食品级磷酸盐

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三聚磷酸钠食品级

性状：三聚磷酸钠又称焦偏磷酸钠、三磷酸五钠，简称磷酸五钠或五钠，分子式Na5P3O10，分子量为367.86，熔点622℃，白色无味颗粒或粉末。

用途：该磷酸盐可隔离多价离子，防氧化、防腐，可用作持水剂，脂肪和蛋白质的乳化剂。

指标名称	指标
Na₅P₃O₁₀	≥95%
P₂O₅	≥57.0%
水不溶物	≥0.05%
PH	9.5-10
I型含量	10-60%
密度	0.65-0.85g/cm3
砷%	≤0.0003
重金属以铅计%	≤0.001
氟%	≤0.003
硫酸盐%	≤0.4
氯化物%	≤0.025
白度%	≤85
用途：该磷酸盐可隔离多价离子。防氧化、防腐，可用作持水剂，脂肪和蛋白质的乳化剂。

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