食品级磷酸盐

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酸式焦磷酸钾食品级

性状：白色单斜晶体，粉末状结晶，相对密度1.86,溶于水，不溶于乙醇，于酸性介质中加热，则水解成正磷酸盐，有吸湿性，吸水后形成六水合结晶，加热至220℃以上时，分解成偏磷酸钠。

用途：在食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等，用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分；与其他磷酸盐复配可用于午餐肉、热火腿、肉类罐头等肉制品的保水剂；方便面的复水剂等。

检验项目	标准
外观	白色粉末
Na₂H₂P₂O₇主含量%	≥95
不溶物%	≤1
砷（As）%	≤0.0003
重金属（以Pb计）%	≤0.0002
氟化物（以F计） %	≤0.003
PH值	4.0±0.5
用途：在食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等，用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分。与其他磷酸盐复配可用于午餐肉、熟火腿、肉类罐头等肉制品的保水剂，方便面的复水剂等。

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