食品级磷酸盐

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焦磷酸钠食品级

性状：无水焦磷酸钠，别名无水焦磷酸四钠，分子式为Na4P2O7,分子量265.90，为白色块状固体或白色粉末，可溶于乙醇，水溶液呈碱性，无水焦磷酸钠的相对密度为2.45，熔点890℃.

用途：在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，金属离子鳌合剂，粘合剂，主要用于肉类及水产加工，可提高持水性，保持肉质鲜，稳定天然色素，防止脂肪腐败；另外也用于酵粉，乳酪制造等。

指标名称	指标
主含量（以干基计）%	≥96.5
水不溶物 %	≤0.20
PH值（1%溶液）	9.9-10.7
正磷酸盐 % ≤	合格
砷含量（As） %	≤0.0003
重金属含量（Pb） %	≤0.001
氟化物含量（F） %	≤0.005
灼烧矢量 %	≤0.5
外观	白色粉末
用途：在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，粘合剂，主要用于肉类及水产加工，可提高持水性，保持肉质鲜，稳定天然色素，防止脂肪腐败；另外也用于酵粉，乳酪制造等。

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